Αντιμετωπίζοντας
τη ζοφερή πραγματικότητα των 700
εκατομμυρίων ανθρώπων που υποσιτίζονται παγκοσμίως και του 40% των παραγομένων τροφίμων που χάνεται σε
κάποιο στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, το συνέδριο RETASTE: Rethink Food Waste μας προτρέπει να επανεξετάσουμε τον τρόπο με τον οποίον αντιμετωπίζουμε
την πολύτιμη τροφή μας και τους φυσικούς πόρους που σπαταλούνται μέχρι να
φτάσει στο πιάτο μας.
Το Ελληνικό
Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, σε
συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, την
υποστήριξη του Πράσινου Ταμείου και έχοντας την
αιγίδα του Υπουργείου
Περιβάλλοντος και Ενέργειας, διοργανώνουν το διήμερο διεθνές υβριδικό συνέδριο RETASTE 2022, με κύριο αντικείμενο τη
διαχείριση των υπολειμμάτων τροφίμων και γενικότερα των οργανικών υπολειμμάτων
και αποβλήτων. Το συνέδριο θα λάβει χώρα στις εγκαταστάσεις του Ελληνικού
Μεσογειακού Πανεπιστημίου στο Ηράκλειο, ενώ όσοι επιθυμούν να συμμετέχουν
διαδικτυακά, θα πρέπει να εγγραφούν στο https://retaste.gr/. Στο
συνέδριο πρόκειται να απευθύνουν χαιρετισμό ο Γενικός Γραμματέας Κοινωνικής Αλληλεγγύης & Καταπολέμησης της
Φτώχειας του Υπουργείου Εργασίας και Κοινωνικών Υποθέσεων, κ. Γιώργος Σταμάτης
και ο Γενικός Γραμματέας Συντονισμού Διαχείρισης Αποβλήτων του Υπουργείου
Περιβάλλοντος & Ενέργειας, κ. Μανώλης Γραφάκος.