Γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης το 1960 από μικρασιάτες γονείς. Είναι παντρεμένος με την Μαρία Χουστουλάκη , πρώην τραπεζικό και έχουν ένα γιό, τον Στέλιο. Επαγγελματικά δραστηριοποιείται στο λιανικό εμπόριο υποδημάτων και δερμάτινων ειδών. www.tsoumpas.gr

Κατά το παρελθόν, ασχολήθηκε με τα κοινά- συνδικαλιστικά, όπως στο Επιμελητήριο Ηρακλείου, Εμπορικό Σύλλογο Ηρακλείου κ.λ.π. Την τελευταία δεκαπενταετία , δεσμεύθηκε απέναντι στο εαυτό του, σε συγγενείς και φίλους, να σταματήσει εντελώς αυτήν την ενασχόληση και να αφοσιωθεί με τα κοινά με έναν όμως διαφορετικό τρόπο….. Δράση λοιπόν, διά μέσου της φωτογραφίας, του φακού και της ματιάς του. Τι λέει λοιπόν ο ίδιος ο φωτογράφος Γιώργος Τσούμπας σήμερα : Η ενασχόληση μου με την φωτογραφία αυτά τα δεκαπέντε χρόνια, μου έχει χαρίσει πολλές συναρπαστικές στιγμές ,έντονες συγκινήσεις και πολλούς καλούς Φίλους. Ταξιδεύω στο μέτρο των δυνατοτήτων μου απ’ άκρη σε άκρη της πατρίδας μου, της Ελλάδας της Καρδιάς μου”. Μια Ελλάδα με πλούσιες φυσικές ομορφιές, λιμνοθάλασσες, ποτάμια, βουνά, φαράγγια και ωραίες πόλεις. Εδώ σε τούτη τη χώρα τα τοπία είναι μαγευτικά και εναλλασσόμενα, οι κάμποι και οι κοιλάδες συνδυάζονται ιδανικά με τους ορεινούς όγκους. Το απέραντο γαλάζιο των θαλασσών μας ανεπανάληπτο. Η ζωή μου όλη, οι σκέψεις, οι αγωνίες και τα αισθήματά μου σε φωτογραφίες…Μια φωτογραφία φυλακίζει μια στιγμή, ένα συναίσθημα, τον χρόνο. Τα ταξίδια μέσα στο χρώμα και στο φως πολλά, το ίδιο και οι συγκινήσεις... Σημαίνει πολλά για μένα αυτό το άνοιγμα, ήθελα και θέλω πολύ να το κάνω… Να φωτογραφίσω την «Ελλάδα της Καρδιάς μου», την «Ψυχή μου». Ένα μικρό οδοιπορικό σε στιγμές ανεξίτηλες στη μνήμη, αναμνήσεις καλά φυλαγμένες στην καρδιά, πρόσωπα, μέρη, συναισθήματα, χθες, σήμερα, μακάρι κι αύριο