Η Ελένη Παντατοσάκη, γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης το 1978. Σπούδασε σε Πανεπιστήμιο της Μ. Βρετανίας, με ειδικότητα στη Ζωγραφική, καθώς και στην Αθήνα-Ανωτάτη Σχολή Καλών Τεχνών. Έχει ειδικότητα στην ασπρόμαυρη φωτογραφία. Εμπνευσμένη απο την ίδια τη ζωή, προσπερνώντας τους ενδιασμούς του ματιού, μέσα απο τη λιτότητα των χρωμάτων κινείται στους χώρους των αναμνήσεων, των συναισθημάτων. Έργα της βρίσκονται σε ιδιωτικές συλλογές και δημόσιους χώρους στην Ελλάδα, Γερμανία, Ουαλία, Κύπρο. Έχει αποσπάσει διακρίσεις εντός και εκτός Ελλάδας(5th Triennal Sacrum, Πολωνία). Έχει συμμετάσχει σε ομαδικές εκθέσεις στο Εξωτερικό και Ελλάδα.

1999 Howard Gardens, U.K

2000 Jekops Market, U.K

2001 St. David''s Hall Howard Gardens, U.K

2002 Artists Project, U.K

2003 Czestohowa, Polland

2004 Χανιά - Νεώρια

2006 Βασική Αγ. Μάρκου, Ηράκλειο

2007 Βασική Αγ. Μάρκου

2007 Αγ. Νικόλαος, Πινακοθήκη

και Ατομικές στην Ελλάδα και το Εξωτερικό

2002 Broadway, U.K

2002 St. Davids Hall, U.K

2003 Καμάρες, Μύκονος

2003 Πύλη Αγ. Γεωργίου, Ηράκλειο Κρήτης

2007 Candia Maris, Χερσόνησσος

 Ζεί και εργάζεται (διδάσκει σε δικό της ιδιωτικό εργαστήρι) στο Ηράκλειο Κρήτης