Ηράκλειο, η ενδοχώρα

ΦώτοΗ περιφέρεια του Δήμου Ηρακλείου από τις παραλιακές της πτυχές μέχρι τα «δημοτικά ενδότερα» προβάλλει έναν μοναδικά θαυμαστό «εσώκοσμο». Ο επισκέπτης των 24 χωριών της ενότητας ανακαλύπτει στο καθένα τη μοναδικότητα που το χαρακτηρίζει. Συναντά την κρητική καλαισθησία, τον παραδοσιακό και σύγχρονο τρόπο της αγροτικής ζωής, τις πατροπαράδοτες αρχές του «Ξένιου Δία», τα αγνά προϊόντα της «Κρητικής Φύσης και Ψυχής».

Γραφικά χωριά και οικισμοί με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της Κρητικής αρχιτεκτονικής όπως αυτά αφομοιώθηκαν και  μεταπλάστηκαν από τα χρόνια των Βυζαντινών, των Αράβων, των Βενετσιάνων και των Οθωμανών, αποκαλύπτουν την ιστορικότητα του τόπου. Το Βενεράτο, το Σκαλάνι, ο Άγιος Σύλλας (Σίλας), οι Ασίτες, ο Άγιος Μύρων και γενικά το κάθε χωριό
«κατέχει» και διατηρεί τη δική του ιστορική μνήμη. Αρχαιολογικά μνημεία, κατάλοιπα των εποχών (Ρωμαϊκής, Βυζαντινής, Βενετσιάνικης και νεότερης Ιστορίας) ενημερώνουν τον επισκέπτη για την μακραίωνη ιστορική πορεία του τόπου.Φωτο

Εκπληκτικές διαδρομές σπάνιας ομορφιάς για πεζοπορία, ποδήλατο η αυτοκίνητο, «βίγλες» και παρατηρητήρια με υπέροχη θέα, αμπελώνες, ελαιώνες, σημεία για ασφαλή αναρρίχηση, σπηλαιολογικές εξερευνήσεις, δασικά μονοπάτια, πολιτιστικές εκδηλώσεις και δραστηριότητες, συμβατικές, παραδοσιακές, «βιολογικές» γαστρονομικές απολαύσεις, συνθέτουν - αναφορικά μόνο - ένα φυσικό και κοινωνικό πλαίσιο μέσα στο οποίο ο κάθε επισκέπτης μπορεί να κινηθεί επιλεγμένα και ευχάριστα.

Τα κέντρα αναψυχής, οι παραδοσιακές μονάδες εστίασης (ζυθεστιατόρια, μαγειρεία, οινομαγειρεία, κρασοπουλειά, κ.λπ.), τα μεζεδοπωλεία, τα ρακάδικα - ουζερί με την παραδοσιακή μαγειρική τέχνη και τα γευστικότατα εδέσματα παρασκευασμένα από τα αγνά τοπικά προϊόντα, προσφέρονται με τον «κρητικό» τρόπο φιλοξενίας.

ΦωτοΟι πλούσιες και ποικίλες εκδηλώσεις που οργανώνονται από τους πολιτιστικούς φορείς των χωριών με τη συμμετοχή ή τη βοήθεια της Δημοτικής Αρχής (π.χ. γιορτή κρασιού στις Δαφνές, διεθνές συμπόσιο γλυπτικής στο Βενεράτο, εκδηλώσεις από το Θέατρο των Αγρών στο Κυπαρίσσι), οι τοπικές γιορτές και πανηγύρια, (π.χ. στο Σκαλάνι, Σταυράκια, Άγιο Βλάση, Καρκαδιώτισσα, κ.λπ.), οι διήμερες και πολυήμερες εκδηλώσεις (π.χ. στον Άγιο Μύρωνα, Ασίτες, Προφήτη Ηλία, κ.λπ.) αποτελούν ισχυρούς πόλους έλξης για επίσκεψη και διαμονή καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Στη σύγχρονη εικόνα της περιφέρειας του Δήμου Ηρακλείου είναι αναγκαίο να προστεθούν τόσο η βιομηχανική ανάπτυξη (16 σύγχρονες οινοποιητικές μονάδες!), όσο και η βιοτεχνική (ελαιοτριβεία, ρακοκάζανα, πατητήρια, επιπλοποιεία, αρτοποιεία, πτηνοτροφεία).
Δίπλα σ’ αυτές λειτουργούν συνεταιριστικές και ιδιωτικές μονάδες συγκέντρωσης, επεξεργασίας και εμπορίας των παραγόμενων προϊόντων (π.χ. ελαιουργικοί, αμπελουργικοί, οινοποιητικοί, συνεταιρισμοί γυναικών, βιολογικοί καλλιεργητές, κρεοπώλες, συλλέκτες βοτάνων και αρωματικών φυτών, κ.λπ.).Φωτο
Όλη αυτή η δραστηριότητα αποκαλύπτει και την έντονη παραγωγική και επιχειρηματική πρωτοβουλία των κατοίκων η οποία εκτείνεται και σε πολλούς ακόμη τομείς (π.χ. μελισσοκομικά προϊόντα, κτηνοτροφικά - τυροκομικά, βρώσιμες ελιές, επιτραπέζια σταφύλια, ρακή, κηπευτικά, φρούτα και λαχανικά, κ.λπ.).

Τέλος, στα πλαίσια της αγροτικής παραγωγής και ζωής ασκούνται παραδοσιακά επαγγέλματα (όπως του μαραγκού, του κοσμηματοποιού, του σαπουνά, του αγγειοπλάστη, της υφάντρας, του αγιογράφου, του βοσκού, του υποδηματοποιού, κ.λπ.) που προσδίδουν την ιδιαιτερότητα του κάθε επαγγέλματος αφενός και διατηρούν την ντόπια παράδοση αφετέρου.

Διαβάστε περισσότερα στη διαδικτυακή μας πύλη για την Ενδοχώρα του Ηρακλείου:

www.rural-heraklion.gr